今朝はスーツケースを持ったファミリーが
駅に向かって歩く姿を何組か見かけて
お盆休みが始まったことに気づきました。
そういえば、今日から3連休でしたね。
そして昨日の一瞬の雨のおかげで
地表が冷やされたのか？
今朝は久々に涼しいと感じる朝でした。
連休中は局地的な大雨に注意が必要とのこと。
出かける際はタイミングを見計らい
できるだけ気をつけたいと思います。
皆様もどうぞお気をつけて。
さてさて、お盆休み前のレッスンも終わり
またしても試作に頭を悩ます日々が続いています。
そんな状況なのに完成した後のことを考えて
一人北叟笑む自分がいたりして。
新しい事にチャレンジしている時、
成功することしか考えていない自分の
厚かましさに少々呆れ気味ではありますが
ま、なんとかカタチになるよう
引き続き手を動かしていこうと思います。
冬の間、せっせと豆を煮る
〝煮豆生活〟に勤しんでおりましたが
電鍋任せとはいえ、長時間〝煮込む〟のが
なんだか暑苦しく感じるようになりました。
でも、豆はできれば日常的に摂取したい。
そう思って、調べたところ
良い使い方が見つかりました。
それは白花豆を茹でて柔らかくしたものを
ポタージュスープの元にする方法。
人参やカボチャ、ほうれん草やブロッコリーなどを
玉ねぎと一緒に炒めたところに
お水を加え、茹でた白花豆を入れ
玉ねぎ麹（コンソメ）を加え
具材全てが柔らかくなったところで
ブレンダー（我が家はバーミックス）で攪拌。
牛乳や豆乳を加え塩胡椒などで味を整えて完成。
コクが足りないと感じたら
素材を炒めるときにバターを使ったり
生クリームを入れてもいいと思います。
（仕上げにオリーブ油をひとかけしても！）
白花豆は一回（2〜３人前）だと
画像右くらいの量より少し多め
（お玉一杯弱）でOKですので
残った分は小分け冷凍しておくと便利です。
これをストックするようになって
我が家のスープ事情はかなり
バリエーションが増えレベルUPしました。
お味噌汁を作るのと変わらない手間で
ポタージュが作れるのは嬉しい！
（インスタント買わなくていいのが何よりも嬉しい）
そしてこんな便利グッズも仲間入りしました。
言わずと知れた〝レンジメート〟
実はコレ、私は全く興味がなかったのですが
相方さんが〝欲しい！〟と言い出したのです。
私が出張や合宿でいない時にどうやら
自分で魚くらい焼いてみようと
思ったらしいのですが
グリルだと後片付けが面倒。。。
そう思ってた時に多分通販番組か、ネットで
たまたま見つけたんでしょうね。
急に欲しいと言い出しました。
自分で焼く??
今までありえなかった驚きの申し出に
こんなチャンス見逃してはなるまい!!と
即ポチりましたとさ。
で、早速鮭を焼いてみたところ
確かに焼き目はついて身もふっくら
しているのだけれど…
私はもう少しパリッとこんがり感が欲しいかなぁ〜
（相方さんは満足なご様子）
でも目玉焼きはちょうど良い感じに
綺麗に焼けたのでヨシとしましょう。
さっと洗えて後片付けは確かに楽だし。
というわけで、
時短・手抜きグッズがまた増えてしまったので
使いこなせるようまた別の食材で
試してみようと思います。
そうそう、ただの目玉焼き機に
ならないようにね^^;
皆様も良い連休＆お盆休みを
お過ごしくださいませ。
・
＊再来週の予定＊
19日(火) 自宅アトリエレッスン
午後 満席
21日(木) 自宅アトリエレッスン
午後 満席
23日(土) 自宅アトリエレッスン
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